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C'est une portion de l'oviducte dénommée aussi
conduit albuminique. C'est à ce niveau qu'est
sécrété le blanc d'œuf (ou albumine) composé de
90 % d'eau.
L'albumine entoure progressivement l'ovule (le
jaune) lors de son passage dans le magnum.
Dr VETERINAIRE Guy BRASSEUR
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